Чем отличаются основные виды суши от роллов?
Суши – это общее название японских блюд, основу которых составляет специально приготовленный рис с уксусной заправкой. К нему добавляют рыбу, морепродукты, икру, овощи, омлет, другие ингредиенты. Поэтому разные виды суши могут заметно отличаться по форме, составу, способу формирования. Нигири, гункан-маки, темаки и маки относятся к одной категории, хотя выглядят и подаются по-разному.